りんごジャムを作りました

ふじりんご６個を使います。
①まずは皮をむいて
②細かくイチョウ切りにします。色が変わるのを防ぐため塩水にさらします。
③砂糖、りんご、砂糖、りんごと順番にお鍋に入れていきます。最後にレモン汁を入れて蓋をし、このまま１時間寝かせます。
④１時間経過したら火を付けてコトコト煮込みます。鍋いっぱいだったのに１/３位の量になりました
⑤りんごがしっかり煮詰まったらマッシャーやお玉でりんごをつぶします。根気がいります。少し果肉が残ってるくらいがおいしいですよね。
これで完成
⑥さっそく味見…。ちょい付け過ぎちゃうん？
翌日、洋子さんにも少しおすそ分け。
社長は「何を(急に)思いついたように～買ったほうが早いんじゃないん？」
それを言われると…。
でもおいしいでしょ～
では、これから(１６時から)現場調査に行ってきます。
春だというのにこの異常な寒さ…厚着をして行きます。

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