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おうちごはん&スイーツ

りんごジャムを作ろう♪

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りんごジャムを作りました

ふじりんご6個を使います。
まずは皮をむいて
細かくイチョウ切りにします。色が変わるのを防ぐため塩水にさらします。
砂糖、りんご、砂糖、りんごと順番にお鍋に入れていきます。最後にレモン汁を入れて蓋をし、このまま1時間寝かせます。
1時間経過したら火を付けてコトコト煮込みます。鍋いっぱいだったのに1/3位の量になりました
りんごがしっかり煮詰まったらマッシャーやお玉でりんごをつぶします。根気がいります。少し果肉が残ってるくらいがおいしいですよね。
これで完成
さっそく味見…。ちょい付け過ぎちゃうん?
翌日、洋子さんにも少しおすそ分け。
社長は「何を(急に)思いついたように~買ったほうが早いんじゃないん?」
それを言われると…。
でもおいしいでしょ~
では、これから(16時から)現場調査に行ってきます。
春だというのにこの異常な寒さ…厚着をして行きます。

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