我が家の食卓に度々登場する鶏肉のつくね団子。
これは時間がある時にまとめて作って冷凍保存しておけばいつでも使う事ができる主婦の強～い味方。
おでん、鍋物、中華スープ等凍ったまま入れるだけなのでとても便利だよ
メチャメチャ簡単にできるのでさっそく作ってみましょう。
それではクッキング、スタート

【材料】つくね団子５０個分
鶏ミンチ４００ｇ　きくらげ(乾燥)２切れ　にんじん適宜　白ネギ１５㎝
塩少々　酒大匙１　薄口醤油大匙１　卵１個　片栗粉大匙１（お好みでおろししょうがを入れてもＯＫ）

乾燥きくらげはぬるま湯で戻します。
戻し過ぎてブヨブヨになっちゃった
次ににんじん、白ネギ、きくらげをみじん切りにします。

フードプロフェッサーに全ての材料を入れて回します。
少しあら挽きくらいのほうがいいと思います。

ネタをスプーンですくって沸騰したお湯でゆがきます。
手でまん丸に丸めないほうが手作りが通るとプカプカ浮いてきます。

完成。簡単でしょ？
粗熱を取ってジップロックにいれて冷凍保存します。
色々と使い回しが利くので人にあげるととても喜ばれます。
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