岐阜旅行で毎日のようにいただいた飛騨地方の郷土料理「朴葉みそ」
昼夜と１日に２回食べた日もありました。
ただ、食べるお店やホテルでみそのお味がそれぞれ違うのでまったく飽きる事はありませんでした。
お土産も色々ありました。
みそだけでなく朴葉がセットになってる物、みそだけの物。
これはみそだけのタイプ。



さっそくおうちで飛騨の「朴葉みそ」を再現してみました。





牛肉、きのこ、ネギがマストアイテム。
調理が要らないので楽
しかもおいしい。
楽しかった岐阜旅行の想い出に浸れるお土産のひとつです。
今回は冬の旅行だったけど季節を変えて行くのもいいかも。



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