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クリスマスメニュー♪

2008年12月12日by 佐々木 良子おけいこ事0

今日は今年最後のお料理教室でしたレストラン
12月のメニューと言えば…そう、もちろんクリスマスのメニューですクリスマス
思えば早くも今年で3回目のクリスマスメニューになります。
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本日のメニュー
『トマトチキンソテー』
クリスマスと言えばやはりチキンは外せないでしょう。
鶏のモモ肉をこんがり焼いてトマトジュース、コンソメ、はちみつ、ローズマリーのソースで蒸し煮、最後に溶けるチーズを乗っけます。
わりと簡単にできました。
『きのこのクリームスープ』
炒めたベーコンにきのこ類(椎茸、マッシュルーム、しめじ、えのき茸)を加え牛乳で煮たスープ。
最後に生クリームでコクを出します。
『フィンガーフード』
フィンガーフードは文字通り手でつまんで食べる物の事。
ちょっとしたオードブルのような物です。
ワインが欲しくなるねと言いながらいただきましたバー
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デザートはジャ~ンぴかぴか(新しい)美智子先生手作りのクリスマスケーキです。
しっとりとした生地はさすが美智子先生ならでわです。
実はシフォンケーキは本当に難しいのです。
美智子先生、今年一年本当にありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願い致します。
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今年一年の感謝の気持ちを込めて…
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