美智子先生の限りないレシピ♪

2008年11月28日by 佐々木 良子おけいこ事0

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今日は月に一度のお楽しみ『料理教室』の日です。
美智子先生のレシピはいったいどれだけあるのでしょうか。
もう二年以上通っていますが一度たりとも同じメニューはなく、全体的なバランスもバツグンなんです。
毎回組み合わせを考えるのも大変だと思います。
こればっかりは好きじゃないとできません。
ほんとに尊敬します。
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本日のメニュー
ミラノ風カツ
一人当たり70gの牛薄切り肉でこんなにボリュームのあるメインディッシュができるとは驚きでした。
トマトソースがよく合います。
タコのカルパッチョ
和風仕立てのカルパッチョ。
バルサミコ酢、オリーブオイル、醤油、わさびでドレッシングを作りました。
里芋のサラダ
これは斬新でした目
里芋をやわらかく茹でポテトサラダを作る要領で具材(いんげん、柿)と調味料(マヨネーズ、醤油、コショウ)で和えます。
里芋のネットリ感がくせになる感じ。
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本日のデザートは美智子先生手作りのスイートポテトONパイです。
ちょっと小ぶりで見た目もかわいいスウィーツです揺れるハート
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