今度は成功「栗の渋皮煮」

2019年10月26日by 佐々木 良子ブログ会社の事

今日も栗のお話。

先日作った渋皮煮の仕上がりがイマイチだったのでリベンジしました。
これがその時の写真。
IMG_7907.jpg
表面がゴツゴツしてておいしくなさそう
原因は炊いてる途中でうっかり眠ってしまった事

今度は途中で寝てしまわないように昼間作ってみました。
おんなじ行程で作ったのに全然違います。
1.jpg
艶も表面のツルツル感もいい感じ
これぞ「THE渋皮煮」
3.jpg
お味もなかなかでした。
思わぬリベンジで栗を使い切ってしまったのでとうとう甘露煮を作る事ができなくなりました。
残念

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